Får lederrolle under FN-toppmøte om mat

Stordalen får ansvaret for å forberede og lede arbeidet knyttet til å endre forbrukeratferd, skape etterspørsel etter sunn og bærekraftig produsert mat, og bidra til redusert matsvinn. Hun er utdannet lege og er styreleder i The Stordalen Foundation. Hun er også grunnlegger av EAT, en organisasjon som jobber for å skape et bærekraftig og inkluderende matsystem som sikrer nok sunn mat til verdens befolkning.